|
|
Chorizo Rolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor ca. 22 stuks
- 200 gram bloem
- 1 dl koud water
- 100 gram boter
- 2 eetlepels geraspte oude kaas
- 200 gram chorizo
- 1 eierdooier
Voorbereiding:
Doe de bloem met een mespunt zout, de kaas en wat water in een kom en snijd met twee messen de koude boter erdoor tt stukjes ter grootte van eendoperwt. Druk het deeg met de vingertoppen tot een samenhangende bal.
Verpak het deeg in huishoudfolie en laat het in dekoelkast in ca. 30 minuten opstijven.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een niet al te dunne plak.
Snijd het deeg in reepjes van ongeveer 8x2 cm. Leg op elk reepje twee dubbelgevouwen plakjes chorizo en rol ze op. Klop de eierdooier los en bestrijk de rolletjes ermee.
Leg ze op een ingevette bakplaat en bak ze in ca. 25 minuten in het midden van de oven goudbruin en knapperig.
|
|
|